Patate dolci al forno con salsa di yogurt greco
Le patate dolci al forno con salsa di yogurt greco sono un contorno delizioso e nutriente, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale. La dolcezza naturale delle patate si sposa perfettamente con la consistenza cremosa e l’acidità dello yogurt greco con un equilibrio di sapori irresistibile.
Una ricetta facile da preparare che offre un’alternativa salutare ai classici contorni di patate. Le patate dolci sono ricche di vitamine e fibre, mentre lo yogurt greco aggiunge una nota fresca e leggera.
Ideali per una cena in famiglia o un pasto informale con amici, queste patate dolci al forno con salsa di yogurt greco sono versatili e possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Con l’aggiunta di feta a pezzettini, poi, sono pronte a trasformarsi in una portata principale per un pasto unico equilibrato!
INGREDIENTI & PREPARAZIONE:
Ingredienti:
- 4 patate dolci medie;
- 200 grammi di yogurt greco Yogood;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- 1 cucchiaino di paprika dolce;
- 1 cucchiaino di rosmarino secco;
- Sale e pepe q.b.;
- Erba cipollina fresca tritata per guarnire.
Preparazione:
Cominciamo preriscaldando il forno a 200°C. Passiamo poi a lavare le patate dolci, sbucciarle e tagliarle a spicchi.
Versiamo le patate dolci tagliate in una ciotola grande per condirle con olio extravergine d’oliva, paprika dolce, rosmarino, sale e pepe.
Mescoliamo bene per condire ogni spicchio di patata e poi disponiamole su una teglia foderata con carta da forno su un unico strato.
Lasciamo cuocere in forno per 25-30 minuti, o fino a quando le patate sono dorate e croccanti all’esterno, e tenere all’interno.
Durante la cottura, prepariamo la salsa mescolando lo yogurt greco Yogood con un pizzico di sale e pepe e un goccio di olio.
Una volta che le patate sono cotte, trasferiamole su un piatto da portata e guarniamo con erba cipollina fresca tritata.
A questo punto puoi decidere se servire la salsa in una ciotola a parte o se spennellarla sopra le patate. Con l’aggiunta di feta a cubetti, avrai un pasto completo da portare con te in ufficio, o per un picnic.