Pollo al curry con yogurt greco
Un’esplosione di sapori esotici
Voglia di una cena dal gusto etnico? Allora prova questa ricetta per preparare il pollo al curry con yogurt greco. Un piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama i sapori esotici e speziati che combina la cremosità dello yogurt greco con le spezie aromatiche del curry in un mix di sapori allo stesso tempo delicati e intensi.
Lo yogurt greco svolge un ruolo fondamentale nella preparazione, ammorbidendo il pollo e donando una ricchezza cremosa alla salsa, senza però il rischio di appesantirla. Una ricetta ideale per una cena speciale o per stupire i tuoi ospiti con un manicaretto facile da preparare ma di grande impatto sia per gli occhi che per il palato.
Il pollo al curry con yogurt greco è anche molto versatile: può essere servito con riso, pane naan o verdure grigliate, offrendo diverse opzioni per un pasto completo e bilanciato.
INGREDIENTI & PREPARAZIONE:
Ingredienti:
- 500 grammi di petto di pollo
- 200 grammi di yogurt greco Vios Plus
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 cucchiaino di cumino
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Preparazione: Mettiamo a scaldare una padella grande a fiamma media e aggiungiamo l’olio di cocco. Passiamo poi a versare la cipolla che nel frattempo abbiamo tritato finemente per soffriggerla fino a farla diventare trasparente. Aggiungiamo sul fuoco l’aglio tritato e tutte le spezie, mescolando bene per tostarle leggermente e liberare i loro aromi.
Tagliamo nel frattempo il petto di pollo a cubetti per poi passarli in padella e rosolarli fino a quando sono ben dorati su tutti i lati. Abbassiamo la fiamma e incorporiamo lo yogurt greco, mescolando bene per creare una salsa cremosa e omogenea.
Copriamo la padella e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti, o comunque fino a quando il pollo è completamente cotto e tenero. Regoliamo di sale e pepe a piacere. Prima di servire spolveriamo con prezzemolo fresco tritato e accompagniamo la preparazione con riso basmati o pane naan.