Polpetta pollo e yogurt greco
Polpette leggere e ricche di gusto
Voglia di polpette? Ecco come prepararle con una semplice base di pollo e yogurt greco. Una ricetta leggera e saporita, perfetta anche per la dieta.
Queste polpette di pollo e yogurt greco, con poche calorie e tanto gusto, sono un’ ottima soluzione per avere un piatto sempre pronto che strizza l’occhio al palato e al benessere. Ricche di proteine, sono perfette per un pranzo dopo la palestra per continuare a lavorare sulla forma fisica.
L’aggiunta di yogurt nell’impasto rende le polpette incredibilmente tenere, mentre la cipolla tritata fornisce un sapore extra. Sono perfette da servire con una salsa a base di yogurt come lo tzatziki e con una bella insalata fresca.
INGREDIENTI & PREPARAZIONE:
- 500 grammi di petto di pollo tritato
- 150 grammi di yogurt greco Vios Yogood 2%
- 1 cipolla tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 2 cucchiai di erbe fresche tritate a scelta, come prezzemolo o coriandolo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva per la cottura
Cominciamo la nostra preparazione delle polpette a base di yogurt greco e pollo unendo in una ciotola grande il petto di pollo macinato finemente con lo yogurt greco Vios Yogood 2%, la cipolla tritata, l’aglio, le erbe, il sale e il pepe. Continuamo a mescolare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Iniziamo adesso a formare delle piccole polpette con il composto e a riporle su un piano o in un contenitore.
Scaldiamo intanto a fuoco medio una padella con filo di olio extravergine di oliva e iniziamo a cuocere le polpette finché non saranno fino a che non saranno dorate fuori e cotte all’interno.
Possiamo anche decidere di preparare le polpette al forno. In questo caso, basterà infornarle a 200 gradi e lasciarle cuocere per circa 30 minuti.
Serviamo le polpette di pollo e yogurt greco ancora calde. Possiamo accompagnarle con un condimento come lo tzatziki, o una salsa a base di yogurt greco, limone e miele, o con una salsa di yogurt greco e peperoni arrostiti.
Le quantità indicate nella ricetta sono per circa 4 persone. Un’ottima idea, però, è preparare le polpette di yogurt greco e pollo in grande quantità per averle sempre pronte in frigo e in congelatore per un pasto rapido, gustoso e ricco di proteine.