Oggi scopriamo come preparare le tiropitakia, un piatto tipico della cucina greca perfetto come aperitivo o antipasto. Queste piccole sfogliatine di pasta fillo sono ripiene di un composto a base di formaggio feta lavorato con ricotta e yogurt greco. I greci le servono tra i mezedes, i loro numerosi antipasti serviti in piattini

Le tiropitakia hanno solitamente una forma triangolare ottenuta partendo dai rettangoli di pasta fillo.  Appartengono alla tradizione gastronomica greca da sempre. Oggi per preparale si può usare la pasta fillo già pronta che si trova sempre di più anche nei supermercati italiani.